PANES | La Panoteca

Nuestros panes son elaborados a mano, como se hacían en la antigüedad. Usamos ingredientes locales libres de aditivos químicos, masa madre de cultivo propio, una fermentación larga y cuidada. El resultado es un producto liviano, de fácil digestión en el que las bacterias y levaduras que habitan en la Masa Madre hacen gran parte de ese trabajo.

Panes de Molde

Ideales para comerlos tostados en el desayuno con lo que más te guste. puedes llevar un delicioso sándwich como colación o puedes cortarlos tostarlos y servirlos como parte de un rico aperitivo.

Molde Blanco

Pan de molde clásico, elaborado con harina de trigo e ingredientes locales libres de aditivos químicos, masa madre de cultivo propio, fermentación larga y músicoterapia. Un pan de sabor suave, miga esponjosa y buena corteza. Ideal para paladares que gustan de sabores clásicos. Se sugiere comerlo tostado, como sándwich o con lo que más te guste.

$3.500

Vegetariano

Vegano

Molde 40% Integral (sin semillas)

Pan de molde esponjoso. Hecho con harina de trigo (60% blanca y 40% integral) masa madre, aceite de Oliva, sal de Cáhuil, fermentación larga. De fácil digestión, bajo índice glicémico. Pan de gran sabor, ternura, miga alveolada y buena corteza. Ideal para tostadas y sándwich. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal.

$3.500

Vegetariano

Vegano

Molde 100% Integral (sin semillas)

Pan de molde estilo alemán, con miga densa y húmeda. Hecho con harina integral de trigo al 100%, masa madre, aceite de Oliva, sal de Cáhuil y fermentación larga. De fácil digestión, bajo índice glicémico. Pan de gran sabor, miga compacta y buena corteza. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal.

$3.500

Vegetariano

Vegano

Molde 40% Integral 3 Semillas

Pan de molde esponjoso. Hecho con harina de trigo (60%blanca y 40% integral), masa madre, aceite de Oliva, sal de Cáhuil, harina de linaza semillas de linaza, sésamo, maravilla y fermentación larga. De fácil digestión, bajo índice glicémico. Fuente de Omega 3 y 9, vitaminas y minerales. Pan de gran sabor, ternura, miga alveolada y buena corteza. Ideal para tostadas y sándwich. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal.

$3.800

Vegetariano

Vegano

Molde 100% Intergral 3 Semillas

Pan de molde estilo alemán, con miga densa y húmeda Hecho con harina integral de trigo, masa madre, aceite de Oliva, sal de Cáhuil, harina de linaza semillas de Linaza, sésamo, maravilla y fermentación larga. De fácil digestión, bajo índice glicémico. Fuente de Omega 3 y 9, vitaminas y minerales. Pan de gran sabor, miga compacta y buena corteza. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida Bajo en Sal.

$3.800

Vegetariano

Vegano

Molde Duo Maqui y Avellanas Chilenas

Pan de molde marmoleado blanco y morado. Elaborado con harina de trigo e ingredientes locales libres de aditivos químicos, masa madre de cultivo propio, maqui, avellanas chilenas, fermentación larga y músicoterapia. Un pan para paladares innovadores y que gustan de sabores diferentes.

$4.000

Vegetariano

Vegano

Molde de Zanahoria y Cúrcuma

Pan de molde elaborado con harina de trigo integral e ingredientes locales libres de aditivos químicos, masa madre de cultivo propio, zanahoria y cúrcuma, fermentación larga y músicoterapia. Pan nutritivo de sabor elegante, delicado y delicioso, es ideal para sándwichs o simplemente para comerlo solo o tostado. Acompáñalo con lo que más te guste. Marida bien con todo

$4.300

Vegetariano

Vegano

Molde Integral Aceituna y Romero

Pan de molde hecho con harina integral de trigo, masa madre, aceitunas, romero fresco de la huerta, aceite de Oliva, sal de Cáhuil y fermentación larga. De fácil digestión, bajo índice glicémico. Pan de gran sabor, miga compacta y buena corteza. Ideal para sándwich, aperitivo, tabla de quesos. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal.

$4.000

Vegetariano

Vegano

Molde Centeno de Montaña

Pan de molde estilo alemán, con miga densa y húmeda. Hecho con harina de centeno y harina de trigo, masa madre, semilla de linaza, semilla de sésamo, semilla de maravilla, sal de Cáhuil y fermentación larga. De fácil digestión, bajo índice glicémico. Pan de gran sabor, miga compacta y buena corteza. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal.

$4.000

Vegetariano

Vegano

Panes Gourmet

Pan Rústico

Pan hecho con hecho con harina de trigo, masa madre de harina blanca y, sal de Cáhuil y Fermentación larga. De fácil digestión, bajo índice glicémico. Pan de gran sabor, corteza crocante, miga húmeda alveolada y buena textura. Ideal para desayuno, sándwich gourmet y aperitivos. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal.

$3.300

Vegetariano

Vegano

Hogaza Eucaliptus

Pan hecho con hecho con harina de trigo, masa madre de centeno, sal de Cáhuil, infusión de Eucaliptus y Fermentación larga. De fácil digestión, bajo índice glicémico. Pan de gran sabor, corteza crocante, miga húmeda, alveolada y buena textura. Ideal para aperitivo, marida muy bien con humus o puedes preparar un delicioso sándwich de roast beef o pavo. Sin aditivos químicos /Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal.

$3.500

Vegetariano

Vegano

Hogaza de vino Maqui y Nueces

Pan hecho con hecho con harina de trigo, masa madre integral, sal de Cáhuil, reducción de vino tinto, maqui, nueces y Fermentación larga. De fácil digestión, bajo índice glicémico, fuente de vitaminas y minerales. Pan de gran sabor, textura y buena miga. Ideal para sándwich gourmet y aperitivos. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal.

$3.900

Vegetariano

Vegano

Hogaza de Cerveza Negra y Avena

Es ideal para comerlo en rebanadas con jamón, queso, paté, palta, mantequilla, y/o miel o para sándwich gourmet. Pan hecho con harina de trigo, masa madre, cerveza negra, copos de avena, sal de Cáhuil y fermentación larga. De fácil digestión Pan de gran sabor, miga tierna, húmeda, esponjosa y costra de centeno. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal.

$3.900

Vegetariano

Vegano

Pan de Tomate y Tomillo

Pan rústico tipo campo, hecho con harina de trigo, masa madre, aceite de Oliva, sal de Cáhuil, tomate deshidratado, pasta de tomate y tomillo fresco. De fermentación larga y fácil digestión, bajo índice glicémico .Pan de gran sabor, miga tierna, esponjosa, húmeda alveolada. Ideal para aperitivos y sándwich o para comerlo con aceite de oliva. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal.

$3.900

Vegetariano

Vegano

Pan Sueco 100% Centeno

Pan de origen nórdico. De miga densa, sabrosa y húmeda. Hecho con harina de centeno, masa madre, sal de Cáhuil, semillas de eneldo, naranja y fermentación larga. De fácil digestión, bajo índice glicémico, fuente de vitaminas y minerales. Pan de gran sabor, miga densa y húmeda. Ideal para el aperitivo y tostadas con queso crema y salmón ahumado. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal.

$3.900

Vegetariano

Vegano

Focaccia

Pan italiano de forma rectangular, hecho con harina de trigo, masa madre, aceite de Oliva, sal de Cáhuil y fermentación larga. De fácil digestión, bajo índice glicémico .Pan de gran sabor, miga tierna, esponjosa, húmeda y alveolada. Ideal para aperitivo o para comerla untada con aceite de oliva. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal. Sabor a elección: Puedes combinar 2 sabores: Cebolla, Aceituna, Tomate. También puedes añadir hierbas: orégano, romero, tomillo.

$5.000

Vegetariano

Vegano

Baguette

Elaborada con harina de trigo, masa madre de harina blanca, sal, de Cáhuil y Fermentación larga. De fácil digestión, bajo índice glicémico. Pan de gran sabor, corteza crocante, miga húmeda alveolada y buena textura. Ideal para desayuno, sándwich gourmet y aperitivos. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal. Compra mínima $3.000 (2 unidades)

$1.500

Vegetariano

Vegano

Panes Individuales

Pan Pita Blanco

Pan Árabe plano, hecho con harina de trigo, masa madre, aceite de Oliva, sal de Cáhuil, y fermentación larga. De fácil digestión, bajo índice glicémico, fuente de vitaminas y minerales. Pan de gran sabor, miga, tierna, esponjosa. Ideal para comerlo como sándwich. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal. Compra mínima $3.000 (10 unidades)

$300

Vegetariano

Vegano

Pan Pita integral

Pan Árabe plano, hecho con harina de trigo integral, masa madre, aceite de Oliva, sal de Cáhuil, y fermentación larga. De fácil digestión, bajo índice glicémico, fuente de vitaminas y minerales. Pan de gran sabor, miga, tierna, esponjosa. Ideal para comerlo como sándwich. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal. Compra mínima $3.000 (10 unidades)

$300

Vegetariano

Vegano

Pan Pita Integral Semillas Linaza

Pan Árabe plano, hecho con harina de trigo integral, semillas de linaza, masa madre, aceite de Oliva, sal de Cáhuil, y fermentación larga. De fácil digestión, bajo índice glicémico, fuente de vitaminas y minerales. Pan de gran sabor, miga, tierna, esponjosa. Ideal para comerlo como sándwich. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal. Compra mínima $3.300 (10 unidades)

$330

Vegetariano

Vegano

Pan Pita Zanahoria Cúrcuma

Pan Árabe plano, hecho con harina de trigo integral, zanahoria y cúrcuma, masa madre, aceite de Oliva, sal de Cáhuil, y fermentación larga. De fácil digestión, bajo índice glicémico, fuente de vitaminas y minerales. Pan de gran sabor, miga, tierna, esponjosa. Ideal para comerlo como sándwich. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal. Compra mínima $3.500 (10 unidades)

$350

Vegetariano

Vegano

Pan de Leche

Mini batard (pan de forma alargada) hecho con harina de trigo, masa madre, leche, mantequillas, aceite de Oliva, sal de Cáhuil, y fermentación larga. De fácil digestión, bajo índice glicémico, fuente de vitaminas y minerales. Pan de gran sabor, miga, tierna, esponjosa. Ideal para comerlo como sándwich. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal. Compra mínima $4.000 (8 unidades)

$500

Ciabatta

Pan hecho con hecho con harina de trigo, masa madre de harina blanca, sal de Cáhuil. Pan de gran sabor, textura y buena miga, bien alveolada. Ideal para sándwich gourmet, crostini y aperitivos. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal. Compra mínima $4.000 (8 unidades)

$500

Vegetariano

Vegano

Sin Gluten

Pan Sin Glúten

Elaborado con harina de arroz integral y blanca, harina de papa, harina de garbanzo, harina de quínoa, harina de sarraceno, harina de linaza, harina de maíz, fécula de maíz, levadura y sal de Cáhuil. Buena miga y buena corteza. Sin aditivos químicos/Sin Azúcar Añadida/Bajo en Sal.

$5.000

Sin gluten

Vegetariano

Vegano

Para Golosos

Brownies Integrales Sin Azúcar

Brownie hecho con harina integral, huevos, mantequilla, cacao y tagatosa. Ideal para colaciones. Sin aditivos químicos. Compra mínima $4.000 (5 unidades)

$800

Magdalenas de Miel y Limón

Quequito individual hecho con harina integral, Huevos, miel ralladura de limón, deliciosas. Ideal para colaciones. Sin aditivos químicos. Compra mínima $3.000 (5 unidades)

$650

Queque de Limón y Amapolas

Bizcocho elaborado con mantequilla, aceite de canola, huevos, ralladura de limón y semillas de amapola y glaseado de limón. Ideal para colaciones. Sin aditivos químicos. Compra mínima $4.000 (5 unidades)

$800

Galletones Gringos

Galletas hechas con mantequilla, azúcar rubia, chocolate 70% manteca de cacao, calugas de manjar caseras, syrup, huevos, harina, copos de avena. Ideal para colaciones. Compra mínima $6.000 (5 unidades)

$1.200

Galletones Corn-Flakes/Marshmallows

Galletas hechas con mantequilla, azúcar rubia, chip chocolate 50%, marshmallows, huevo, harina, syrup, corn-flakes. Ideal para colaciones. Compra mínima $6.000 (5 unidades)

$1.200

Carrot Cake

Queque Americano hecho con ingredientes naturales libres de aditivos químicos. Harina blanca, zanahoria fresca, avellanas europeas, mantequilla, especias, azúcar morena, huevos y glaseado de limón. Ideal para colaciones. Sin Aditivos químicos Compra mínima $6.000 (5 unidades)

$1.200

Mini Cocadas

7 mini cocadas por envase. Elaboradadas con coco rallado, azúcar, pizca de maicena y claras. Ideal para colaciones. Sin Aditivos químicos. Compra mínima $5.500 (5 pqte con 7 cocadas cada uno)

$1.100