Panes enriquecidos por música Clásica, Jazz, Rock Elctrónica.

Todos nuestros panes son fermentados con musicoterapia,. Es algo que sin querer me nació y  lo publiqué en Instagram,  horas más tarde me escribió un seguidor contándome que algunas viñas ponen música mientras sus vinos fermentan en las barricas. Me emocioné, no lo podía creer, ese"flash mental" de pensar que la música podía influir en la fermentación del pan Era Real!!

Estudios científicos han publicado la siguiente teoría: "Las ondas y vibraciones emitidas por la música permiten una buena multiplicación de bacterias y levaduras produciéndose una beneficiosa fermentación" 

Todo estos procesos hacen de nuestro pan una experiencia única.

La Masa Madre es un mundo donde viven cientos de seres vivos  como hongos (levaduras) y bacterias (lactobasilus = probióticos)

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